• Křižíkova 420/2, 360 01 Karlovy Vary
    +420 353 230 362
    Po – Ne 11:00-23:00
  • Das gemütliche Hotel & Restaurant

    Malé Versailles

    Mit Respekt gegenüber den Traditionen. Mit Liebe zum Besten.

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    Speisekarte Malé Versailles 

    • Hauptmenü
    • DESSERTS
    • HAUPTGERICHTE
    • SUPPEN
    • VORSPEISEN
    • BEILAGEN
    • SALATE
    • GRILL

    DESSERTS

    Napoleon
    95 Kč
    Cheese Cake
    95 Kč
    Sorbet
    95 Kč
    Vanilleeis mit Kürbiskernöl
    90 Kč
    Apfelstrudel
    85 Kč
    Chocolate Mousse
    95 Kč
    Apfelstrudel
    95 Kč
    Vanilleeis
    45 Kč
    Desserts nach Tagesangebot
    105 Kč

    HAUPTGERICHTE

    Safranrisotto
    350 Kč
    Tagliatelle mit Rindsfiletstreifen, getrockneten Tomaten und Blattspinat
    399 Kč
    Spaghetti aglio e olio (mit Knoblauch und Olivenöl)
    185 Kč
    Gegrillter Wolfsbarsch mit frischen Kräutern
    339 Kč
    Gegrillte Regenbogenforelle mit frischen Kräutern
    280 Kč
    Konfitierte Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffelknödeln
    285 Kč
    Rinderschulter auf burgundischer Art mit Kartoffelpüree
    295 Kč
    Zwei Wachtel auf Champignon-Ragout
    385 Kč
    Konfitierte Entenkeule mit Rotkohl, Weinkraut und Kartoffelknödeln
    335 Kč
    Gegrilltes Eisbein, Senf, Meerrettich, Sauerkraut und Brot
    339 Kč
    Hirschragout in Pilz-Rahm-Soße, Karlsbader Knödel
    295 Kč
    Pilzrisotto
    295 Kč
    Penne pomodoro
    185 Kč
    Gegrillter Lachsfilet mit frischen Kräutern
    310 Kč
    Karpfenfilet, auf Knoblauch gegrillt
    260 Kč
    Kalbssteak auf Zitrone, mit Buttersoße und Rucola
    399 Kč
    Schweinebauch gebraten, Kartoffelpüree mit Liebstöcke und pikanter Sauerkraut
    265 Kč
    Hirschgulasch, Semmelknödel mit Kräuter
    305 Kč
    Altböhmischer Teller – gegrillter Bratwurst, Schweinebauch, Wachtel, pikanter Sauerkraut, Meerettich und Senf
    425 Kč
    Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
    299 Kč
    Gedünstete Kalbshaxe, Blattspinat und geräuchertes Kartoffelpüree
    490 Kč
    Rindskotelett, Lepenice (Kartoffelbrei mit Sauerkraut), Vejmrda (Apfel-Meerrettich-Soße)
    355 Kč

    SUPPEN

    Kalte Tomatensuppe
    99 Kč
    Borsch
    95 Kč
    Hühnerbouillon mit Fleisch, Gemüse und Nudeln
    75 Kč
    Rinderbrühe mit Fleisch, Gemüse und Tyrolknödel
    85 Kč
    Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
    85 Kč

    VORSPEISEN

    Entenrillette
    130 Kč
    Kamtschatka Königskrabbenfleisch mit Avokado, Rote-Bete-Gel
    490 Kč
    Karpfen-Grieben
    135 Kč
    Käsevariation
    220 Kč
    Tartar aus gegrillten Auberginen und Paprikaschoten, Guacamole
    155 Kč
    Entenleberpastete mit Früchte-Chutney
    159 Kč
    Geräucherter Aal auf Belugalinsen-Salat
    349 Kč
    Grieben vom Karpfen
    175 Kč
    Rindstatar mit Toastbrot
    269 Kč
    Roastbeef mit pikantem Wurzelgemüse, Capari Rémoulade
    165 Kč
    Entenstopfleber in Blätterteigkörbchen mit Birnen Coulis, Pflaumensauce
    265 Kč
    Geräucherte Rinderzunge pochiert im Butterschmalz mit römischem Kümmel auf Kichererbsenpüree
    130 Kč
    Regionale Rauchfleisch-Platte
    175 Kč
    Marinierter Lachs in Roter Bete mit Limetten-Panna Cotta
    199 Kč
    Entenstopfleber als Crème brûlée mit Grillasch und Früchten
    265 Kč
    Carpaccio aus geräucherten Entenbrüsten mit Rucola und Sauerkirschen
    199 Kč
    Überbackene Weinbergschnecken mit Kräutern aus unserem Garten (6 Stück)
    169 Kč
    Rindscarpaccio mit Rucola und marinierten Austern-Seitlingen
    269 Kč

    BEILAGEN

    Bratkartoffeln
    55 Kč
    Kartoffelpüree mit Liebstöckel
    65 Kč
    Gegrilltes Gemüse
    119 Kč
    Kartoffelbrei
    65 Kč
    Geräuchertes Kartoffelpüree
    85 Kč
    Bratkartoffeln mit Zwiebel und Rosmarin
    85 Kč
    Pommes frites
    75 Kč
    Kartoffelbrei
    65 Kč
    Pommes Frites
    75 Kč
    Reis
    55 Kč
    Gegrilltes Gemüse
    129 Kč
    Blattspinat
    85 Kč
    Reis
    75 Kč

    SALATE

    Bunte Blattsalate mit Ziegenkäse, marinierten Birnen und Honigdressing
    249 Kč
    Griechischer Salat
    195 Kč
    Gemischter Salat mit Granatapfel und Honigdressink
    149 Kč
    Gemischter Salat mit Garnelen
    330 Kč
    Bunte Blattsalate mit Sonnenblumenkernen und Honigdressing
    149 Kč
    Caesar Salat mit Garnelen
    459 Kč
    Caprese
    199 Kč
    Griechischer Salat
    199 Kč
    Italienischer Frischkäse Burrata (120 g) mit Tomaten und Rucola
    250 Kč
    Gemischter Salat mit Ziegenkäse
    300 Kč
    Warmer Salat aus gebackener Rote Bete, Kürbis, Kartoffeln und Sonnenblumenkerne
    195 Kč
    Caesar Salat mit Hänchen
    255 Kč
    Salat Versailles (bunte Blattsalate mit gegrilltem Halloumi-Käse, Aubergine und Paprikaschoten, Granatapfel- und Sonnenblumenkerne)
    299 Kč

    GRILL

    Schweinenacken 250 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    255 Kč
    Uruguayan Roastbeef 250 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    499 Kč
    Hühnerbrust 200 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    199 Kč
    Suprême vom Maishuhn 250 g
    199 Kč
    Lammkotelett 250 g
    450 Kč
    Forelle
    280 Kč
    Lachs 200 g
    295 Kč
    Tunfisch 200 g
    320 Kč
    Schenkel der Kamtschatka-Königskrabbe 100 g (Portion ab 200 g)
    195 Kč
    2 Stück gegrillter Hermelin (Camembert) in pikanter Kräutermarinade, mit knusprigen Zwiebelringen und Kartoffeln
    220 Kč
    Grillwürstchen-Mix 1 000 g, Senf, Meerrettich, Chilischoten
    899 Kč
    Rindsburger Versailles
    299 Kč
    Lammkoteletts 250 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    490 Kč
    Rindsfilet 200 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    499 Kč
    Uruguay Rind Entrecôte 250 g
    455 Kč
    Schweinekotelett “Duroc” 350 g
    330 Kč
    Karpfen 200 g
    230 Kč
    Dorade
    335 Kč
    Flunder 100 g
    105 Kč
    Riesengarnele 1 St.
    95 Kč
    Gegrillter Maiskolben, mariniert in Kräutern mit gerösteten Mandeln
    135 Kč
    Grillwürstchen-Mix 250 g, Senf, Meerrettich, Chilischoten
    255 Kč
    Halber Meter Schweinsrippchen, doppelt gebraten, in Biermarinade, mit Senf, pikantem Dip, Chilischoten, Kartoffeln mit Zwiebeln
    379 Kč
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    Nach dem Gesetz über die Registrierung von Vertrieb, ist der Verkäufer eine Quittung an den Käufer auszuhändigen. Er ist verpflichtet, auch eine Einnahmen aus der SteuerOnline erhalten zu registrieren; im Falle einer technischen Störung, dann innerhalb von 48 Stunden.

    Über Restaurant Malé Versailles

    Malé Versailles“ (dt. Klein-Versailles), eine gemütliche Pension mit Restaurant, im Viertel West-End gegenüber einer orthodoxen Kirche gelegen und von einer üppigen Vegetation umgeben, ist einer der ältesten, sehenswerten Orte in Karlsbad.
    Die erste Erwähnung des „Restaurants im Garten“ stammt aus dem Jahre 1759.

    Ursprünglich hieß das Restaurant „Cihelna“ (dt. Ziegelei), da sich einst an diesem Ort eine Ziegelei befand.

    Mit der Ziegelei ist eine interessante Geschichte verbunden. Sie entstand hier nach einer verheerenden Feuersbrunst, welcher mehr als 100 Gebäude der Stadt zum Opfer fielen, was das Stadtbild völlig veränderte. Nach einigen Quellen soll sich an diesem Ort vor dem Brand ein Gasthaus befunden haben. Sollte dies der Wahrheit entsprechen, könnte das „Malé Versailles“ mit Fug und Recht als das älteste Restaurant in der Stadt erachtet werden.

    Die Einrichtung war bei den Einwohnern und Besuchern gleichermaßen äußerst beliebt, denn sie wurden nicht allein von den auserlesenen Speisen, sondern auch von dem nahegelegenen Tanzpavillon im Freien angelockt.

    Die Tanzveranstaltungen gehörten einfach zum Restaurantbetrieb dazu und erfreuten sich einer derart großen Beliebtheit, dass der Ort im Volksmund Klein-Versailles genannt wurde, indem man ihn aus Spaß mit dem berühmten französischen Palais verglich, dessen Ballveranstaltungen Weltruhm erlangten.
    Der Name fand bei den Besuchern einen derartigen Anklang, dass das Restaurant „Cihelna“ nach 5jährigem Bestehen bereits offiziell in Klein-Versailles umbenannt wurde.

    Während seines Bestehens wurde Versailles von herausragenden Persönlichkeiten der Kultur besucht, zu denen auch der deutsche Dichter Johann Wolfgang von Goethe zählte.

    In den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde der kleine See bei Versailles zur heimischen Arena der hiesigen Eishockeymannschaft.

    Im Jahre 2016 öffnete Versailles erneut seine Tore.

    Mit Respekt gegenüber den Traditionen.
    Mit Liebe zum Besten.

    Petr Ploc

    In unserem Restaurant sind wir uns der Bedeutung gesunder und hochwertiger Lebensmittel bewusst, aus denen wir für Sie sämtliche Gerichte zubereiten. Hierbei verwenden wir vor allem heimische Produkte von hiesigen Lieferanten, die unser Chefkoch Petr Ploc sorgfältig für Sie auswählt. Mit seiner Hilfe haben wir daher ein originelles, nicht nur böhmisches, sondern auch internationales Angebot zusammengestellt, welches auch die anspruchsvollsten Gourmets zufriedenstellt. 
    Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

    Neuheiten / Veranstaltungen

    • 15.06.17 Die grösste Sommer Terrasse in Karlsbad!
    • 11.02.17 Kostproben der usbekischen Küche
    • 09.01.17 Frühstück im Restaurant Malé Versailles
    • 25.12.16 Weihnachtsparty im Restaurant Malé Versailles
    • 09.12.16 Eröffnung des Restaurants
    PŘEDCHOZÍ NOVINKY/AKCE

    Eröffnung des Restaurants

    Heute fand die Eröffnung des Restaurants Malé Versailles (Klein Versailles) statt: Wir haben uns lange vorbereitet, angestrengt gearbeitet und… alles mit einem fantastischen Ergebnis!

    Unsere Kontakte

    Křižíkova 420/2, 360 01 Karlovy Vary

    +420 353 230 362

    info@maleversailles.com

    Mon bis Son 11:00-23:00

     

    Malé Versailles