• Křižíkova 420/2, 360 01 Karlovy Vary
    +420 353 230 362
    Po – Ne 11:00-23:00
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    Das gemütliche Hotel & Restaurant

    Malé Versailles

    Mit Respekt gegenüber den Traditionen. Mit Liebe zum Besten.

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    Speisekarte Malé Versailles 

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    • HAUPTGERICHTE
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    • SALATE
    • GRILL

    DESSERTS

    Napoleon
    95CZK
    Cheese Cake
    95CZK
    Sorbet
    95CZK
    Vanilleeis mit Kürbiskernöl
    90CZK
    Apfelstrudel
    85CZK
    Chocolate Mousse
    95CZK
    Apfelstrudel
    95CZK
    Vanilleeis
    45CZK
    Desserts nach Tagesangebot
    105CZK

    HAUPTGERICHTE

    Safranrisotto
    350CZK
    Tagliatelle mit Rindsfiletstreifen, getrockneten Tomaten und Blattspinat
    399CZK
    Spaghetti aglio e olio (mit Knoblauch und Olivenöl)
    185CZK
    Gegrillter Wolfsbarsch mit frischen Kräutern
    339CZK
    Gegrillte Regenbogenforelle mit frischen Kräutern
    280CZK
    Konfitierte Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffelknödeln
    285CZK
    Rinderschulter auf burgundischer Art mit Kartoffelpüree
    295CZK
    Zwei Wachtel auf Champignon-Ragout
    385CZK
    Konfitierte Entenkeule mit Rotkohl, Weinkraut und Kartoffelknödeln
    335CZK
    Gegrilltes Eisbein, Senf, Meerrettich, Sauerkraut und Brot
    339CZK
    Hirschragout in Pilz-Rahm-Soße, Karlsbader Knödel
    295CZK
    Pilzrisotto
    295CZK
    Penne pomodoro
    185CZK
    Gegrillter Lachsfilet mit frischen Kräutern
    310CZK
    Karpfenfilet, auf Knoblauch gegrillt
    260CZK
    Kalbssteak auf Zitrone, mit Buttersoße und Rucola
    399CZK
    Schweinebauch gebraten, Kartoffelpüree mit Liebstöcke und pikanter Sauerkraut
    265CZK
    Hirschgulasch, Semmelknödel mit Kräuter
    305CZK
    Altböhmischer Teller – gegrillter Bratwurst, Schweinebauch, Wachtel, pikanter Sauerkraut, Meerettich und Senf
    425CZK
    Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
    299CZK
    Gedünstete Kalbshaxe, Blattspinat und geräuchertes Kartoffelpüree
    490CZK
    Rindskotelett, Lepenice (Kartoffelbrei mit Sauerkraut), Vejmrda (Apfel-Meerrettich-Soße)
    355CZK

    SUPPEN

    Kalte Tomatensuppe
    99CZK
    Borsch
    95CZK
    Hühnerbouillon mit Fleisch, Gemüse und Nudeln
    75CZK
    Rinderbrühe mit Fleisch, Gemüse und Tyrolknödel
    85CZK
    Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
    85CZK

    VORSPEISEN

    Entenrillette
    130CZK
    Kamtschatka Königskrabbenfleisch mit Avokado, Rote-Bete-Gel
    490CZK
    Karpfen-Grieben
    135CZK
    Käsevariation
    220CZK
    Tartar aus gegrillten Auberginen und Paprikaschoten, Guacamole
    155CZK
    Entenleberpastete mit Früchte-Chutney
    159CZK
    Geräucherter Aal auf Belugalinsen-Salat
    349CZK
    Grieben vom Karpfen
    175CZK
    Rindstatar mit Toastbrot
    269CZK
    Roastbeef mit pikantem Wurzelgemüse, Capari Rémoulade
    165CZK
    Entenstopfleber in Blätterteigkörbchen mit Birnen Coulis, Pflaumensauce
    265CZK
    Geräucherte Rinderzunge pochiert im Butterschmalz mit römischem Kümmel auf Kichererbsenpüree
    130CZK
    Regionale Rauchfleisch-Platte
    175CZK
    Marinierter Lachs in Roter Bete mit Limetten-Panna Cotta
    199CZK
    Entenstopfleber als Crème brûlée mit Grillasch und Früchten
    265CZK
    Carpaccio aus geräucherten Entenbrüsten mit Rucola und Sauerkirschen
    199CZK
    Überbackene Weinbergschnecken mit Kräutern aus unserem Garten (6 Stück)
    169CZK
    Rindscarpaccio mit Rucola und marinierten Austern-Seitlingen
    269CZK

    BEILAGEN

    Bratkartoffeln
    55CZK
    Kartoffelpüree mit Liebstöckel
    65CZK
    Gegrilltes Gemüse
    119CZK
    Kartoffelbrei
    65CZK
    Geräuchertes Kartoffelpüree
    85CZK
    Bratkartoffeln mit Zwiebel und Rosmarin
    85CZK
    Pommes frites
    75CZK
    Kartoffelbrei
    65CZK
    Pommes Frites
    75CZK
    Reis
    55CZK
    Gegrilltes Gemüse
    129CZK
    Blattspinat
    85CZK
    Reis
    75CZK

    SALATE

    Bunte Blattsalate mit Ziegenkäse, marinierten Birnen und Honigdressing
    249CZK
    Griechischer Salat
    195CZK
    Gemischter Salat mit Granatapfel und Honigdressink
    149CZK
    Gemischter Salat mit Garnelen
    330CZK
    Bunte Blattsalate mit Sonnenblumenkernen und Honigdressing
    149CZK
    Caesar Salat mit Garnelen
    459CZK
    Caprese
    199CZK
    Griechischer Salat
    199CZK
    Italienischer Frischkäse Burrata (120 g) mit Tomaten und Rucola
    250CZK
    Gemischter Salat mit Ziegenkäse
    300CZK
    Warmer Salat aus gebackener Rote Bete, Kürbis, Kartoffeln und Sonnenblumenkerne
    195CZK
    Caesar Salat mit Hänchen
    255CZK
    Salat Versailles (bunte Blattsalate mit gegrilltem Halloumi-Käse, Aubergine und Paprikaschoten, Granatapfel- und Sonnenblumenkerne)
    299CZK

    GRILL

    Schweinenacken 250 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    255CZK
    Uruguayan Roastbeef 250 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    499CZK
    Hühnerbrust 200 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    199CZK
    Suprême vom Maishuhn 250 g
    199CZK
    Lammkotelett 250 g
    450CZK
    Forelle
    280CZK
    Lachs 200 g
    295CZK
    Tunfisch 200 g
    320CZK
    Schenkel der Kamtschatka-Königskrabbe 100 g (Portion ab 200 g)
    195CZK
    2 Stück gegrillter Hermelin (Camembert) in pikanter Kräutermarinade, mit knusprigen Zwiebelringen und Kartoffeln
    220CZK
    Grillwürstchen-Mix 1 000 g, Senf, Meerrettich, Chilischoten
    899CZK
    Rindsburger Versailles
    299CZK
    Lammkoteletts 250 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    490CZK
    Rindsfilet 200 g
    Steaks servieren wir mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rosmarin
    499CZK
    Uruguay Rind Entrecôte 250 g
    455CZK
    Schweinekotelett “Duroc” 350 g
    330CZK
    Karpfen 200 g
    230CZK
    Dorade
    335CZK
    Flunder 100 g
    105CZK
    Riesengarnele 1 St.
    95CZK
    Gegrillter Maiskolben, mariniert in Kräutern mit gerösteten Mandeln
    135CZK
    Grillwürstchen-Mix 250 g, Senf, Meerrettich, Chilischoten
    255CZK
    Halber Meter Schweinsrippchen, doppelt gebraten, in Biermarinade, mit Senf, pikantem Dip, Chilischoten, Kartoffeln mit Zwiebeln
    379CZK
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    Nach dem Gesetz über die Registrierung von Vertrieb, ist der Verkäufer eine Quittung an den Käufer auszuhändigen. Er ist verpflichtet, auch eine Einnahmen aus der SteuerOnline erhalten zu registrieren; im Falle einer technischen Störung, dann innerhalb von 48 Stunden.

    Über Restaurant Malé Versailles

    Malé Versailles“ (dt. Klein-Versailles), eine gemütliche Pension mit Restaurant, im Viertel West-End gegenüber einer orthodoxen Kirche gelegen und von einer üppigen Vegetation umgeben, ist einer der ältesten, sehenswerten Orte in Karlsbad.
    Die erste Erwähnung des „Restaurants im Garten“ stammt aus dem Jahre 1759.

    Ursprünglich hieß das Restaurant „Cihelna“ (dt. Ziegelei), da sich einst an diesem Ort eine Ziegelei befand.

    Mit der Ziegelei ist eine interessante Geschichte verbunden. Sie entstand hier nach einer verheerenden Feuersbrunst, welcher mehr als 100 Gebäude der Stadt zum Opfer fielen, was das Stadtbild völlig veränderte. Nach einigen Quellen soll sich an diesem Ort vor dem Brand ein Gasthaus befunden haben. Sollte dies der Wahrheit entsprechen, könnte das „Malé Versailles“ mit Fug und Recht als das älteste Restaurant in der Stadt erachtet werden.

    Die Einrichtung war bei den Einwohnern und Besuchern gleichermaßen äußerst beliebt, denn sie wurden nicht allein von den auserlesenen Speisen, sondern auch von dem nahegelegenen Tanzpavillon im Freien angelockt.

    Die Tanzveranstaltungen gehörten einfach zum Restaurantbetrieb dazu und erfreuten sich einer derart großen Beliebtheit, dass der Ort im Volksmund Klein-Versailles genannt wurde, indem man ihn aus Spaß mit dem berühmten französischen Palais verglich, dessen Ballveranstaltungen Weltruhm erlangten.
    Der Name fand bei den Besuchern einen derartigen Anklang, dass das Restaurant „Cihelna“ nach 5jährigem Bestehen bereits offiziell in Klein-Versailles umbenannt wurde.

    Während seines Bestehens wurde Versailles von herausragenden Persönlichkeiten der Kultur besucht, zu denen auch der deutsche Dichter Johann Wolfgang von Goethe zählte.

    In den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde der kleine See bei Versailles zur heimischen Arena der hiesigen Eishockeymannschaft.

    Im Jahre 2016 öffnete Versailles erneut seine Tore.

    Mit Respekt gegenüber den Traditionen.
    Mit Liebe zum Besten.

    Petr Ploc

    In unserem Restaurant sind wir uns der Bedeutung gesunder und hochwertiger Lebensmittel bewusst, aus denen wir für Sie sämtliche Gerichte zubereiten. Hierbei verwenden wir vor allem heimische Produkte von hiesigen Lieferanten, die unser Chefkoch Petr Ploc sorgfältig für Sie auswählt. Mit seiner Hilfe haben wir daher ein originelles, nicht nur böhmisches, sondern auch internationales Angebot zusammengestellt, welches auch die anspruchsvollsten Gourmets zufriedenstellt. 
    Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

    Neuheiten / Veranstaltungen

    • 15.06.17 Die grösste Sommer Terrasse in Karlsbad!
    • 11.02.17 Kostproben der usbekischen Küche
    • 09.01.17 Frühstück im Restaurant Malé Versailles
    • 25.12.16 Weihnachtsparty im Restaurant Malé Versailles
    • 09.12.16 Eröffnung des Restaurants
    PŘEDCHOZÍ NOVINKY/AKCE

    Eröffnung des Restaurants

    Heute fand die Eröffnung des Restaurants Malé Versailles (Klein Versailles) statt: Wir haben uns lange vorbereitet, angestrengt gearbeitet und… alles mit einem fantastischen Ergebnis!

    Unsere Kontakte

    Křižíkova 420/2, 360 01 Karlovy Vary

    +420 353 230 362

    info@maleversailles.com

    Mon bis Son 11:00-23:00

     

    Malé Versailles